白癜风的发病因素比较复杂，包括自身免疫学说，黑色素细胞自身破坏学说，神经化学因子学说，遗传因素，微量元素变化及精神因素，微循环障碍，饮食，情绪，烟酒，药物刺激，机械性刺激，手术，外伤，等等多种诱因。那么白癜风患者在饮食上应注意什么呢？　　
白癜风患者应该多食坚果(白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)、豆类和豆制品、黑芝麻、黑米、黑豆芽、动物肝脏等，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣、桑葚子、胡桃肉、核桃芝麻粉、桑葚胡桃粥、枸杞木耳汤、桂圆八宝粥、鸡蛋花生糊、黑豆花生粥等等，均可供患者选择食用。　　
早餐对于白癜风患者的饮食来说，尤其的重要。我们常听到早餐吃得要像皇帝、午餐吃得要像平民、晚餐吃得要像乞丐，中医饮食养生专家介绍说，早餐吃得像皇帝，除了要吃得好吃饱、充足的营养外，还要一点需要注意，那就是早餐一定要是热的。　　
同时，白癜风患者要禁止烟酒，不吃辣椒，不喝碳酸饮料和酸奶等酸性食物，少吃或者不吃富含维生素C的食物。因为这些辛辣食物或者富含维生素C的食物会加深患者白癜风的症状。　　
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