人时常会出现不同程度的烦躁不安。口感无味等食欲不佳的情况。在这种情况下人们在日常的饮食中应该适当的增加一些天然的苦味食物，古人言苦能泻火的道理。苦可以促进食欲、可以清新健脑、促进造血功能还可以泻热排毒，因此济南中医白癜风医院专家认为，白癜风患者可以适量吃苦的食物。
苦可以刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺增加唾液的分泌，也可以刺激胃液和单指的分泌，这一系列的作用结合起来，会增加人的食欲、促进消化、增加体质提高免疫力。在肠道内，在苦的作用下可以保持肠道内的细菌保持正常的平衡状态，可以抑制有害菌，帮助有益菌的功能，有助于肠道的发挥功能。
并且在中医的角度来看，苦味属阴，有疏泄的作用，对由于内热过胜引发的烦躁不安有着泄热宁神的作用。还可以使体内的毒素大量的排出。有利于身体健康。
现代研究也证明，苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及维生素等，具有消暑、退热、除烦、提神的作用；而茶叶、咖啡、啤酒等带有苦味的饮料也有类似作用。
但是苦味的食物之所以苦是因为其中含有一定的化学成分，有些对人体的身体健康有好处，但有些也含有一定的毒素，食苦过多也会引起胃部的不适、引起恶心、呕吐或者泄泻等副作用
济南中医白癜风医院专家提醒:不管是酸甜苦辣，白癜风患者一定要适应的食用，不得过多的食用，否则会适得其反，不但不会给身体带来健康，反而会给身体带来一定的负担。